Гогошары по-пуркарски

Продукты:
На 2-3 порции: 2-3 маринованных гогошара 1 луковица 2-3 помидора 1 баклажан 2-3 ст.л. растительного масла 2-3 дольки чеснока зелень петрушки, соль


Рецепт:
У гогошаров срезать верхушки с плодоножкой, удалить семена. Баклажан испечь, очистить от кожуры, остудить. Промыть в дуршлаге кипяченой водой, отжать и измельчить деревянным секачом. Очищенный лук и помидоры помыть, мелко нарезать и перемешать с баклажаном, добавить толченый чеснок, посолить и постепенно влить растительное масло, растирая массу деревянной ложкой, пока баклажан не побелеет.
Подготовленные гогошары наполнить фаршем из баклажана, прикрепить "ручки", сделанные из зеленого лука, украсить зеленью петрушки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Баранина, запеченная с дробленым картофелем

Продукты: На 4 порции: 10 картофелин сорта "анна" горсть маленьких помидорчиков черри баранина на косточках 1 горсть оливок сорта каламта, очищенных от косточки 1 горсть долей чеснока морская соль и моло...

Курица с эстрагоном и грибами

Продукты: На 4 порции: 500 г картофеля, 200 г свежих шампиньонов, 100 г сала с прослойкой мяса, соль, перец, 2 цыпленка (около 800 г каждый), 2 стол, ложки топлен...

Спагетти с оливками и тунцом

Продукты: Спагетти 400 гр, 15 черных и 15 зеленых оливок без косточек, половика измельченного лука, 1 столовая ложка измельченных каперсов в рассоле, 4 свежих помидора, 4 столовые ложки оливкового масла, ...

Суп из цветной капусты - 3

Продукты: На 4 порции: 1,5 л. воды, соль, 1 кочан цветной капусты, 30 гр. муки, 30 гр. сливочного масла, 2 яичных желтка, 100 гр. сыра, 50 гр. зеленого горошка, 10 гр. сладкой паприки (свежей) соль по вкусу. Рецепт: Цв...

Диета "5 веселых плавленых сырков"

Оригинальная и веселая диета, рассчитанная на 5 дней. Всего за это время вы употребите: Одну бутылка хорошего белого вина 0,7, 5 варёных яиц, 5 плавленных сырков, 5 больших помидоров, 5 ...


Домашние рецепты.