Фалафель в пите
Продукты:На 6 порций: 2 х 400 г банки консервированного турецкого гороха (нут), слить 1 маленькая луковица, порезанная 2 моркови, порезанные 1 крупный зубчик чеснока, мелко порезанный 1 ч л молотого кориандра 1 ч л молотой зиры горсть петрушки 6 хлебцев питта хрустящий салат, кусочки огурца и натуральный йогурт
Рецепт:
1. Разогреть гриль до средней температуры. Смешать в блендере или кухонном комбайне нут, лук, морковь, чеснок, кориандр, зиру, петрушку, соль и перец. Порубить так, чтобы смесь не стала слишком однородной. Руками сформировать из смеси 6 шариков.
2. Смазать со всех сторон маслом. Положить на сковороду для гриля, проложенную фольгой, и запекать 4-5 мин с каждой стороны. Тем временем, подсушить хлеб питта и порвать на кусочки зеленый салат.
3. Начинить хлебцы горячими тефтелями. Добавить в каждый бутерброд по горсти салата, нескольку кусочков огурца и побрызгать йогуртом.