Маринованные баклажаны (eggplant marinara)

Продукты:
2 крупных баклажана со шкуркой, порезаных на крупные кубики 50 мл. винного уксуса (ваш выбор белый или красный) 1 чайная ложка соли 1/2 ч.ложки черного перца 2 зубчика чеснока (порезаный на тонкие пластинки) 1 ч.ложка свежего орегано 1/2 ч. ложки свежего базилика 50 мл. оливкового масла.


Рецепт:
Готовлю давно... Очень приятен вкус! Сочетание свежих трав просто неповторимое. Отличная закуска... рецепт семейный. С чем подавать?... Да с чем угодно!! Рис, картофель, макароны, водка.... :))) Попробуйте заменить свежие травы на сушеные, но не знаю будет ли такой же вкус! Да и конечно не заменяйте ингредиенты. К примеру винный уксус, на обыкновенный (когда вы едите суши вы не заменяете соевый соус... на соль и хрен :))) Так, что придерживайтесь рецепта..... Buono Petit!
Отварить баклажаны в течение 10 минут (или пока не помягчают) воду слить.. Дать баклажанам *отдохнуть* 5-10 минут Уксус, чеснок, соль, перец, орегано, базилик, смешать с баклажанами... оставить в холодильнике как минимум на 12 часов... Перед подачей на стол добавить оливковое масло. Баклажаны свежи и вкусны в течение семи дней. Хранить разумееться в холодильнике.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре хлебный

Продукты: На 4 порции: хлеб ржаной - 200 гр., вода - 1 л., мука - 25 гр., масло сливочное - 40 гр., зелень петрушки или укропа, соль по вкусу. Рецепт: Хлеб нарезать мелкими кусоч...

Суп молочный

Продукты: 2 сырка "янтарь", 1 маленькая пачка сливок, 1 окорочок, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, 2 картофелины, треть стакана риса, зелень. Рецепт: отварить окорочок, в бульон добавить сырки и сливки...

Форель в миндальных орехах

Продукты: Форель речная - 2 шт., масло растительное - 200 г, мука - 100 г, масло сливочное - 200 г, цедра 1/2 лимона, орехи миндальные - 200 г, соль, перец - по вкусу. Рецепт: Ф...

Суп валахский - 2

Продукты: На 8 порций: 600 гр. говядины, 1 утка, 3-4 сушеных гриба, 1/2 ст. л. масла, 1/3 ст. муки, 1/3 ст. риса, 1 стакан сметаны, 1/2 моркови, 1...

Солянка сборная мясная

Продукты: Бульон из говядины огурцы соленые ( я люблю маринованные из банки типа немецких или болгарских) маслины с косточками мясо копченое - 200 г колбаса копченая - 200 г (насчет копченостей -...


Домашние рецепты.