Кальмары с грибами
Продукты:0,5 кг. кальмаров, 0,5 кг. свежих шампиньонов, 2 средних луковицы, растительное масло, сыр, 1 ст. ложка сметаны, 1 помидор, укроп.
Рецепт:
Очищенные кальмары отварить в соленой воде 3-4 мин. Порезать соломкой. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета, всыпать в лук нарезанные грибы и жарить до готовности. В конце положить мелконарезанный помидор, рубленный укроп, сметану, посолить. Смешать грибы с кальмарами в форме, засыпать сыром и запечь в духовке при максимальной температуре минут 10-15 до образования золотистой корочки. Подавать горячим прямо в форме. Можно запечь сразу в маленьких формочках и подавать порционно.