Печень с яблоками
Продукты:Печень говяжья - 400 гр. яблоки кисленькие - 3-4 шт. средних размеров, 2 луковицы, майонез пару столовых ложек (не очень густой). масло растительное (рафинированое) для жарки, соль, перец, зеленый лук, специи - по-вкусу.
Рецепт:
Печень порезать кусочками примерно 2смХ5см, обжарить до готовности, солить и перчить на сковороде. Яблоки почистить от кожуры, аккуратно ножиком вырезать серединку чтобы получилось целое, но без косточек. Нарезать колечками и отдельно обжарить на сковороде, посолить при жарке.
Лук почистить, нарезать кубиками или так же как печенку, посолить обжарить до золотистого цвета. В сотейник выложить слоями печенку, лук и яблоки, залить майонезом и немного притушить, перед подачей на стол можно украсить нарезаным зеленым луком. Можно не поливать майонезом и не тушить тоже очень вкусно.