Закусочный торт из сыра с помидорами
Продукты:250 г муки соль 100 г сливочного масла 1 яйцо жир 2 цуккини 2 зубчика чеснока 2 ст.ложки раст.масла перец 400 г мягкого сыра с зеленью 200 г сливок по 1 пучку укропа и петрушки 10 пластин желатина ломтики помидоров базилик
Рецепт:
Рецепт специально к семейному торжеству.
1. Замесить тесто из муки, щепотки соли, хлопьев сливочного масла, яйца, 2 ст.ложек холодной воды. Положить на 30 минут в холодильник. Тесто раскатать.
2. Переложить тесто в смазанную жиром разъемную форму (диаметр 26 см). Наколоть вилкой и выпекать 30 минут.
3. Цуккини нарезать, чеснок раздавить. То и другое обжарить в горячем масле. Посолить и поперчить.
4. Смешать сыр, 150 г сливок и зелень. Желатин растопить в подогретых остатках сливок. Ввести в сыр. Цуккини положить на тесто. Намазать их сверху сырной массой. Охлаждать 4 часа. Украсить помидорами и базиликом.