Икра из баклажанов (melitzano salata)

Продукты:
1 кг баклажанов 2 зубчика чеснока 125 мл оливкового масла сок 1-2 лимонов 1/2 синей луковицы черные и зеленые оливки


Рецепт:
Баклажаны запечь в духовке, остудить и снять шкурку. Мякоть измельчить в миксере. Чеснок мелко порезать, растереть с солью, добавить к баклажанному пюре вместе с лимонным соком, оливковым маслом и натертой на мелкой терке луковице. Посолить, поперчить, добавить порошок острой паприки. Украсить оливками и петрушкой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Шницель с овощами

Продукты: на 2 порции: 1 луковица, 10 г сливочного масла или маргарина, 300 г горошка, 100 мл бульона (можно из кубиков), 1 ст. л. молок...

Мидии в соусе с сидром

Продукты: На 4 порции: 500 мл сухого сидра 100 г лука-шалот, очищенного и тонко порезанного 40 г сливочного масла 2 х 500 г упаковки очищенных и промытых мидий 2 помидора, очищенн...

Крем-суп из кольраби

Продукты: 2 моркови 2 ч. ложки сливочного масла 800 г кольраби 1 кубик овощного бульона 3 ст. ложки сметаны соль, молотый черный перец 1 веточка зелени Рецепт: Морковь нарезать очень мелкими полосками. Потушить 5 мину...

Рыбные палочки с кунжутом

Продукты: 450 гр филе лосося, пикши или трески 40 гр кунжутных семечек 500 гр замороженного горошка 25 гр сливочного масла несколько ложек сливок несколько листиков свежей мяты Рецепт: На 4 порции: 1. Порезать ...

Борщ украинский с пампушками

Продукты: 250 г говядины с косточкой, по 150 г капусты и свеклы, 50 г моркови, 200 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 20 г сала, 1 стол. ложка му...


Домашние рецепты.