Капуста “провансаль”

Продукты:
4 - 4.5 кг белокочанной капусты морковь, изюм по вкусу 2 головки чеснока 1 ст сахара 2 ст л соли 2 ст л уксусной эссенции


Рецепт:
Примерно на 4-4,5 кг капусты, порезанной квадратами и немного помятой. Шинкованная морковь, изюм, чеснок (примерно 2 большие головки) - все по вкусу.
Заливка: 1 л. воды, 1ст. сахара (200 мл), 2 ст. л. с горкой соли, вскипятить, в кипящую заливку добавить 1 ст. растительного масла и 2 ст. л. уксусной эссенции (или 120 г столового уксуса). Сразу залить капусту.
5-6 часов для пропитки капусты - и готово (хранить в холодильнике).




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ на овощном бульоне

Продукты: 3,5 л воды, 1 кг капусты белокочанной (280 ккал), 700 г свеклы (336 ккал), 600 г картофеля (498 ккал), 150 г моркови (49 ккал), 50 г корня сельдерея (15 ккал), 30 г зелени петрушки (13 ккал), 100 г ра...

Пельмени с мидиями

Продукты: Для теста - 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана воды. Для фарша - 500 г отварных мидий, 1 головка репчатого лука, 2 ...

Томатный суп с тыквой

Продукты: 2 ст л оливкового масла 1/2 тыквы, очищенной от кожуры и семян, порезанной 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 2 помидора, мелко порезанных 350 мл куриного буль...

Кальмары, фаршированные яйцом и рисом

Продукты: Кальмары - 5 шт., рис - 2 стакана, 4 яйца, 2 луковицы, зелень, соль, перец. Рецепт: Кальмаров промыть и почистить. Отварные яйца мелко порезать, обжарить мелко по...

Сельдь в томатном соусе

Продукты: 4 филе сельди, 2-3 красных луковицы. Маринад 3 ст. ложки томатного пюре, 150 мл подсолнечного масла, 75 мл винного уксуса, 150 г сахара, 4-5 лавровых листьев. Рецепт: В...


Домашние рецепты.