Кораблики из запеченных баклажанов

Продукты:
2 баклажана (желательно толстых) 2 средних помидора 1 большой или 2 маленьких болгарских перца 1 стебель лука-порея (можно заменить 2 репчатыми луковицами) 1 тонкий цуккини чеснок, соль, перец, уксус, свежий базилик


Рецепт:
Очень вкусная закуска. Не могу даже сказать как вкуснее - в холодном или в теплом состоянии. Попробуйте и определитесь сами
Баклажаны разрезать вдоль, надрезать ножом по 0,5 см от кожицы и аккуратно вынуть мякоть. Посолить, оставить стекать.
В это время все остальные овощи нарезать маленькими,одинаковыми по размеру кубиками, чеснок измельчить или натереть на терке. Смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Смешать с нарезанной кубиками мякотью баклажана и наподнить получившиеся из баклажана корпусы "корабликов" овощами и запекать в духовке.
При готовности сбрызнуть уксусом (бальзамик или яблочный) и посыпать листьями базилика. Можно добавить тертую фету (брынзу).
Приятного аппетита!!!




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ с фасолью по-молдавски

Продукты: Копченая грудинка или лопатка - 100 г, фасоль - 60 г, лук репчатый - 15 г, морковь - 10 г, корень петрушки - 10 г, сало свиное топленое - 10 г, квас хлебный - 100 г, зелень петрушки - 5 г, чимбра - 1 г, перец черный ...

Гара чорба

Продукты: На 4 порции: баранина 150 гр., сало баранье 10-15 гр., пюре томатное 10 гр., помидор 50 гр., лук репчатый 100-120 гр., соль и перец по вкусу. Рецепт: Барани...

Индейка отварная по-кабардински

Продукты: индейка - 1 шт., лук репчатый (для бульона) - 2 луковицы, перец сладкий - 4-6 шт., чеснок - 3 зубчика, лук репчатый (для гарнира) - 500г, перец красный молотый, соль - по вкусу для соуса: кефир - 1/2 стака...

Печень цыплёнка на сковороде

Продукты: 1-2 порции 200 г печени цыпленка свежей или замороженной, 1 маленький лук-порей, 50-75 г шампиньонов, 1/2-1 ст. ложка маргарина или масла, 1 ч. ложка французск...

Борщ украинский с пампушками

Продукты: 250 г говядины с косточкой, по 150 г капусты и свеклы, 50 г моркови, 200 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 20 г сала, 1 стол. ложка муки...


Домашние рецепты.