Мясные хлебцы “братьев доктора джойса”

Продукты:
2 чашки молотой хлебной крошки (молотых сухарей) 3/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука 1/4 чашки рубленого зеленого перца 2 яйца 600 г провернутой через мясорубку мякоти цыпленка 2 столовые ложки тертого хрена 2 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сухой горчицы 1/4 чашки сырого молока или сгущенного молока без сахара 3/4 чашки кетчупа


Рецепт:
Подготовить хлебную крошку, мелко нарезать репчатый лук, зеленый перец. За час до приготовления начать нагревать духовку до 200 С. В большой чашке вилкой взбить яйца. Смешать с мякотью цыпленка, молотыми сухарями, измельченным луком, перцем (мясо будет сочнее и нежнее, если вы будете как можно меньше касаться его руками). Добавить хрен, соль, горчицу, молоко, 3/4 чашки кетчупа. Осторожно, но тщательно перемешать. Полученную массу сформировать в миске в виде овальной булки, выложить в неглубокую сковороду (или противень), залить оставшимся кетчупом и жарить в разогретой до 200 C духовке 50 мин. Перед подачей разрезать булку на куски, полить образовавшимся соусом, и тот час же подавать прямо на сковороде или на разогретой тарелке на двух широких шпажках. Ложкой полить соусом мясо. Хорошо охладить его, порезать на кусочки, а затем подать на стол. Если вы предпочитаете мягкую, влажную поверхность, выпекайте мясные хлебцы в специальной форме размером 18Х 10Х 6 см. Соус, оставшийся после выпечки, из формы нужно вылить. Вынутые из формы хлебцы уложить на решетку, затем, подровняв боковые стороны, выложить на разогретое блюдо.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп с фрикадельками

Продукты: 1 яйцо, 500-600 г мясного фарша, 4-5 картофелин, 30 г риса, 1 морковь, 1 луковицы, 2-3 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, зелень соль. Рецепт: В кипящу...

Суп картофельный с фасолью

Продукты: 8 картофелин, 3/4 стакана сухой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка масла, перец, лавровый лист, зелень, соль. Рецепт: Перебранную и промытую фасоль на 3—4 часа замочить в холодной воде,...

Суп с макаронами и сыром

Продукты: 600 г. мяса, 3 луковицы, 3 моркови, 3 корня петрушки, 2 репы, 100 г. макарон, 60 г. масла, 1 стакан сливок или сметаны, 2 желтка, тертый сыр. Ре...

Жареная свинина с арахисом и мятой

Продукты: На 2 порции: 2 ст л растительного масла 250 г филе свинины, порезанного на полоски 1 зубчик чеснока, раздавленный кусок имбиря 2.5 с...

Щи с грибами

Продукты: Капуста белокочанная 100 в, репа 10 г, морковь 20 г, лук репчатый 5 г, грибы белые сушеные б г, масло сливочное 10 г, сметана 10 г, вода 500 г, раствор соли 5 г. Рецепт: Белые сушеные ...


Домашние рецепты.