Сагудай

Продукты:
свежая речная рыба, лук-вес на вес, свежая клюква или уксус или лимонный сок, соль черный молотый перец.


Рецепт:
Закуска из свежей рыбы. В оригинале рыба должна быть северной: сиг, чир, нельма, муксун. В ней мало костей и нет запаха тины. Но можно использовать канадскую форель (потому что красная рыба) можно использовать горбушу... Вообщем, хорошую не костлявую рыбу.
Выпотрошить, порубить на приятных размеров не крупные ломтики. например разделить тушку вдоль тела, и порезать на кусочки. Посолить, поперчить, посыпать репчатым луком, сбызнуть уксусом, и дать постоять минут 20. Подавать с вареной картошечкой и водкой!




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Долма из латука с макрелью

Продукты: 225 г филе копченой макрели 125 г неочищенного риса 1 большой кочан салата латук 50 г сливочного масла 1 средняя головка репчатого лука 3 ст.л. муки 150 мл молока 140 г сметаны соль, свежемолотый перец 2 ст.л. л...

Суп из крапивы

Продукты: 500 гр говядины с костями, 300 гр молодой крапивы, 200 гр щавеля, 1 небольшая морковь, петрушка, 1 луковица, 1/2 столовой ложки муки, 1 столовая ложка жира, 2-3 сваренные вкрутую яйца, 3 столовые ложки сметаны, сол...

Овощной суп с котлетами

Продукты: 250 г говяжьих или лосиных костей (можно обжарить), 1 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 картофелины, 1 стакан свежего ил...

Фасоль в горшочке по-византийски

Продукты: 300 г зрелой фасоли, 12 больших луковиц, 1/2 ст. растительного масла, 1 л воды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, неполная ст.л. красного молотого перца. Рецепт: Это очень вкусное блюдо дошло к нам из прав...

Ветчина с горошком

Продукты: На 500 г ветчины 1 шт. моркови, 1 шт. петрушки, 1 головка лука, 1 банка (400 г) консервированного горошка (или 100 г сушеного), 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка масла. Рецепт: К...


Домашние рецепты.