Крэг клэйберн-гамбургер

Продукты:
На 4 порции: 675 г мясного фарша По вкусу соль По вкусу черный молотый перец 4 столовые ложки сливочного масла 1 чайная ложка Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы) 1/2 чашки мелко нарезанной зелени петрушки Сок 1/2 лимона


Рецепт:
Разделить мясо на 4 порции и сформировать круглые лепешки, слегка прикасаясь к мясу руками. Засыпать дно горячей сковороды небольшим слоем соли и сильно разогреть. На раскаленную сковороду положить лепешки и хорошо прожарить с одной стороны. Затем, пользуясь специальными приспособлениями для перевертывания, быстро перевернуть лепешки, ослабить огонь и продолжать поджаривать 3 мин или чуть больше до желаемой степени готовности. Когда гамбургеры будут готовы, посыпать их солью и перцем и положить поверх каждой лепешки по 1 столовой ложке масла. Переложить гамбургеры на деревянную доску и сбрызнуть соевой приправой, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить лимонным соком. Подавать гамбургер на промасленном тосте или на поджаренной булочке.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп с ушками или макаронами

Продукты: На 4 порции: макароны - 40 гр., морковь - 20 гр., петрушка - 5 гр., лук репчатый - 20 гр., маргарин столовый - 5 гр., зелень. Рецепт: Морковь, петрушку и лук-порей нарез...

Гороховый суп "лондонский смог"

Продукты: На 6 порций: 2 л бульона из копченого бекона 350 г зеленого или желтого сухого гороха 75 г сливочного масла 175 г копченого бекона, мелк...

Курица, запеченная по-китайски

Продукты: Курица подготовленная > 800 г. Приправы: 10 г соли, 5 г соевого соуса, 5 г вкусовой эссенции, 5 г сахара, 15 г вина крепленого, 5 г перца, 5 г приправы "5 специй", зеленый лук. 20 г меда, 40 г воды. Рецеп...

Картофель с сыром в горшочке

Продукты: 1 кг картофеля, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 ст молока, чеснок, растительное масло, соль, перец, маргарин. Рецепт: Картофель н...

Суп из зеленой фасоли (кухня: чилийская)

Продукты: На 4 порции: 100 гр. фасоли, 50 гр. лука репчатого, 2 ст. л. муки, красный перец, 100 гр. помидоров, 50 гр. кислого молока, 1 яйцо, петрушка, укроп, мята, черный перец, лимонная кислота, соль по вкусу. Рецепт: Очищенную, п...


Домашние рецепты.