Морская каталония
Продукты:
1/2 шт сибас,
1/2 шт дорада,
2 шт креветки тигровые,
2 шт гребешок,
45 г белые грибы с.м.,
30 г лисички консервированные,
40 г шампиньоны свежие,
12 г шалот,
20 г томидоры,
3 г чеснок,
4 г соль...
Суп-пюре из фасоли
Продукты:
Фасоль белая 50 в, молоко 150 г, масло сливочное 10 г, вода 600 г, раствор соли 5 г.
Рецепт:
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, влить горячую воду и варить в закрытой посуде на слабом...
Бульон с булочкой (по-старинному)
Продукты:
для начинки: морковь - 10 г, репа - 10 г, горошек зеленый - 10 г, соус - 25 г, сыр - 5 г, масло сливочное - 3 г.
Рецепт:
Из дрожжевого теста выпечь булочки п...
Бульон с запеканкой
Продукты:
На 4-6 порций: 500 гр макарон (спагетти или крупные ракушки), 2 луковицы, мелко порезанные 2 яйца, 2 л куриного или овощного бульона ( рецепт ...
Суп-пюре из домашней птицы с фисташками
Продукты:
На 4 порции: курица - 75 гр., фисташки - 15 гр., рис - 30 гр., масло сливочное - 15 гр., сливки - 100 гр., яйца (желтки) - 1/4 шт.
Рецепт:
Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут, добавить к...
