Помидоры, фаршированные шампиньонами
Продукты:5-6 помидоров
300 г свежих шампиньонов
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
зелень петрушки, перец, соль
Рецепт:
У помидоров срезать верхнюю часть, удалить мякоть вместе с семенами, изнутри посыпать солью и перцем, перевернуть вверх тормашками, чтобы стекли излишки сока. Грибы мелко нарезать, выложить на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку. Когда сок выкипит, добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, соль и жарить, пока лук не станет золотистым. Затем добавить сметану, перемешать, прожарить еще 1 минуту и снять с огня. Охладить. Получившимся фаршем наполнить помидоры, украсить листиками петрушки.