Помидоры с маслинами и сыром
Продукты:1 небольшая головка красного репчатого лука1 столовая ложка бальзамического уксуса4 больших упругих помидора25 г салата роккет12 маслин без косточек85 г козьего сыраспеции, пряности по вкусу
Рецепт:
Уксус разбавить 1 столовой ложкой холодной воды и залить этой смесью тонко порезанный лук. Оставить на 5 минут. Слить уксус, лук хорошо сполоснуть холодной водой.
Каждый помидор нарезать средней толщины кружочками (по 4 кружочка с каждого помидора), уложить на плоскую тарелку. Сверху на помидоры выложить лук, роккет, половинки маслин, посыпать специями. Сверху покрошить сыр.