Закусочные эклеры

Продукты:
Для
эклеров:  
100 г маргарина ил масла,
1 стакан воды,
1 стакан муки,
4 яйца,
1 ч.л. соли.


Рецепт:
Воду с маслом посолить и поставить на огонь.
Когда вода закипит, всыпать муку и хорошо
размешать, снять с огня, чтобы тесто слегка
остыло и вбить туда яйца, вливая тонкой струйкой.

На смоченный маслом противень, чайной ложкой
рассадить тесто на расстоянии 2-3 пальца друг от
друга. Выпекать в духовке 10-15 минут.
Готовые эклеры вынуть из духовки, остудить.
Каждый надрезать сбоку, начинить фаршем. Слегка
смазать сверху сметаной или майонезом и обвалять
в тёртом сыре.

Фарш: шпроты выложить в миску,
растереть в однородную массу с тёртым сыром,
ломтиком хлеба и зеленью.

Другой вариант фарша: куриное мясо
готовое мелко порезать, обжарить порезанные
грибы (можно без них), лук обжарить, все соединить
с майонезом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом

Продукты: для рыбы: 1 минтай (600-700 г), 100 г муки, 4-5 ст. ложек растительного масла, лимон, соль, 100 г рис. для салата: 1 банк...

Лисички в шафрановом соусе

Продукты: 1 кг лисичек, 1 луковица, 2 зубца чеснока, 200 грамм густого йогурта или жирные сливки, 2 ст. ложки абрикосового джема, 3 ст. ложки топлёного масла...

Лосось с имбирем

Продукты: лосось (филе) - 4 шт. для маринада: имбирь порошок или тертый лимон - 1 шт. чеснок - 1 головка уксус - 1 ст.л. белое вино - 1/2 стакана соль, перец, сахар - по вкусу Рецепт: Филе лосос...

Суп-пюре из помидоров и базилика

Продукты: Получается 4 порции 4 крупных спелых помидора (900 г) 1 небольшой пучок базилика 2 ст. ложки растительного масла 1 крупная головка нарезанн...

Борщ украинский зеленый

Продукты: Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г,...


Домашние рецепты.