Слоеный сыр

Продукты:
Сыр (мягкий, без специфического запаха) - 330 г,
ветчина - 330 г,
творожный крем - 260 г,
ланспиг - 80 г,
взбитые сливки,
зелень.


Рецепт:
Сыр и ветчину нарезают тонкими ломтиками
одинакового размера. Готовят творожный крем:
творог и сливочное масло (соотношение 1:1)
пропускают через мясорубку с паштетной решеткой,
а затем хорошо взбивают, добавляют соль и
перемешивают. Ломтики сыра и ветчины кладут
слоями (их количество может быть любое),
промазывая их творожным кремом. Сверху глазируют
ланспигом; выдерживают на холоде 2 - 3 часа.

Порционируют. Делают это так: полоску,
состоящую из слоев сыра, ветчины и крема, шириной
примерно 5-6 см нарезают зигзагообразно так, чтобы
получились треугольники. Каждый треугольник
оформляют взбитыми сливками, выпуская их из
кондитерского мешка; на сливки кладут
маринованную вишенку. Оформляют веточкой зелени.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Московская солянка

Продукты: семга свежая 200 г, судак свежий 200 г, осетрина свежая (или соленая) 200 г, оливки 500 г, томат-пюре 2 столовые ложки, грибы маринованные белые 3-4, огурец соленый 2-3, луковица 1, масло сливочное 2 столовые ложки, м...

Грибная окрошка "боровик"

Продукты: Требуется: 1, 5 л хлебного кваса, 800 г белых грибов, 150 г картофеля, 80 г моркови, 100 г зелёного лука, 100 г свежих огурцов, 100 г сметаны, 2 яйца, 8 г горчицы, с...

Луковый суп по-мексикански

Продукты: 2 большие луковицы, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1/2 л. бульона, 1,5 ст. молока, 1/2 ст. сметаны или сливок...

Рыбные котлеты

Продукты: 700 г рыбного филе 2 ломтика белого хлеба 1 луковица 2 ст. ложки сметаны 1 яйцо соль, молотый перец растительное или сливочное масло   ...

Картофель с беконом и кабачками

Продукты: - картофель (молодой) - 350г - растительное масло - 2 ст.л. - бекон (ломтики) - 250г - кабачки (небольшие) - 2 шт. - горчица - 2 ст.л. - красный винный уксус - 2 ст.л. - зелень пе...


Домашние рецепты.