Фаршированные помидоры
Продукты:2 яйца,
4 мясистых помидора,
1 луковица,
1 яблоко,
50 г вареной ветчины,
2 маринованных огурца,
3 ст. л. майонеза,
1-2 ч. л. горчицы,
2 ст. л. сливочного йогурта,
1 ст. л. нарезанного колечками зеленого лука,
соль.
Рецепт:
Яйца отварить вкрутую, опустить в холодную
воду и очистить. У помидоров срезать верхнюю
часть и ложкой вынуть часть мякоти. Очистить
луковицу. Яблоко очистить, разрезать на четыре
части, удалить сердцевину. Лук, яблоко, ветчину,
яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Майонез
смешать с горчицей и йогуртом, добавить зеленый
лук, посолить и перемешать. Этой смесью заправить
начинку. Помидоры наполнить приготовленным
фаршем и накрыть срезанными «крышечками».
Время приготовления: 20 минут.