Батон фаршированный грибами
Продукты:Батон,
грибы - 100 г.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
лук - 1 головка,
соль, перец,
зелень петрушки или укропа.
Рецепт:
Из черствого батона вынуть мякиш так, чтобы - не
повредить корочку. Свежие грибы перебрать,
очистить, промыть, мелко нарезать, стушить с
маслом и луком, охладить, пропустить через
мясорубку с мелкой решеткой, добавив соль, перец,
зелень. Вместо свежих можно использовать соленые
грибы. В этом случае грибы обжаривают в
растительном масле, смешивают с пассированным
луком, заправляют перцем и зеленью освобожденный
от мякиша батон начиняют подготовленным фаршем,
сильно его, уминая, и запекают в духовке. Батон
можно подать как горячим, так и холодным, нарезав
красивыми ломтиками.