Фаршированный сыр

Продукты:
40 г сливочного масла
или маргарина,
1 головка сыра диаметром ок. 20 см (ок. 1 кг),
200 г домашнего сыра,
1 ч. л. молотого сладкого перца,
1 ч, л, молотого тмина,
1 пучок редиски, 
1 пучок лука-резанца,
1 луковица,
соль, молотый черный перец.


Рецепт:
Сливочное масло или маргарин растопить.
Головку сыра разрезать горизонтально пополам,
ложкой выбрать сыр, оставив бортики толщиной ок 2
см и дно, толщиной 1 см. У вас должно получиться
примерно 400 г сыра. Эту массу смешать с домашним
сыром, растопленным маслом или маргарином,
молотым красным перцем и тмином. Редиску
очистить, половину мелко нарезать. Половину
лука-резанца нарезать колечками. Репчатый лук
мелко нарезать. Все смешать с сыром, посолить и
поперчить. Начинкой наполнить нижнюю половинку
сыра, оставив 5 ст.л. для украшения. Накрыть второй
половинкой сыра, смазать оставшейся начинкой и
положить в холодильник на всю ночь. Перед подачей
нарезать оставшийся лук резанец колечками, а
редиску - кубиками и посыпать ими сыр.