Сырная шарлотка
Продукты:400 г сыра морбье,
1 длинный французский батон-багет,
1 литр молока,
6 яиц,
30 г сливочного масла,
щепотка молотого сладкого красного перца,
щепотка тертого мускатного ореха,
соль, перец.
Рецепт:
Разрежьте сыр и хлеб на тонкие ломтики. Смажьте
маслом форму. Уложите слоями хлеб и сыр. Отдельно
взбейте яйца, постепенно влейте кипящее молоко.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и
паприку. Залейте этой смесью шарлотку. Через 10
минут, когда хлеб набухнет, бросьте сверху
несколько кусочков сливочного масла и поставьте
в горячую духовку (210 градусов) на 40 минут.
