Быстрый паштет
Продукты:150 г печени или потрохов птиц,
ложка растительного масла,
2 луковицы,
50 г шпига,
яйцо,
соль, перец,
хлеб,
несколько листьев салата,
сливочное масло.
Рецепт:
На разогретое на сковороде сливочное масло
положить мелко нарезанный лук, шпиг и печень. Все,
помешивая, жарить, пока печень потеряет красный
цвет. Выложить остуженную массу на дощечку и еще
порубить, приправить по вкусу солью и перцем.
Можно в массу добавить ложку зелени укропа. Массу
охладить, затем намазать хлеб маслом, прикрыть
листом салата, разложить массу, завернуть края
листа к середине, прикрыть другим намазанным
ломтем хлеба.
