Паштет с мясом курицы и креветками
Продукты:0,5 кг куриного мяса без костей200 г ветчины300 г бекона1 небольшая луковица650 г мяса креветок1 стакан панировочных сухарей180 мл сливок2 ст.л. зелени петрушки60 мл вермутасоль, белый перец
Рецепт:
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут. Взять форму объемом 2 литра. Выложить дно половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с массой из креветок и поместить в форму. Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона. Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2-3 см водой. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 3 часа. Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник. Вынуть из формы и удалить кусочки бекона.