Гамбургер из картофельных оладьев
Продукты:На 4 порции:
1кг картофеля,
2 яйца,
2 стол, ложки муки,
стручок сладкого перца,
стручок перца чили,
луковица,
200 г цветной капусты,
2 зубчика чеснока,
100 г ростков сои,
кусочек имбиря,
100 г зеленого горошка,
2 стол, ложки растительного масла,
по 1 стол, ложке хереса и соевого соуса,
бульонный кубик,
2 молодые луковки.
Рецепт:
Очистив картофель и лук, натереть их на терке и,
смешав с яйцами, мукой, солью и перцем, испечь из
этой массы оладьи. Нарезать сладкий перец
полосками, а перец чили - кольцами. Очистить и
измельчить чеснок и имбирь. Смешать сладкий
перец с цветной капустой и потушить 5 мин в
растительном масле. Посолить. Положить чеснок и
имбирь. Перемешать. Добавить соевые ростки,
горошек и перец чили и тушить 3 мин. Заправить
хересом, соевым соусом, положить бульонный кубик
и, потушив еще 5 мин, добавить нарезанный тонкими
кольцами лук. Положить начинку между двумя
оладьями.