Праздничная закуска

Продукты:
30
кусочков хлеба круглой формы из муки грубого
помола,
1 ст. л. сливочного масла,
100 г ветчины,
6 фаршированных олив,
немного петрушки,
4 желтка, сваренных вкрутую,
1 ч. л. карри,
соль и перец,
1 ст. л. майонеза,
10 замороженных креветок,
немного укропа,
62,5 г плавленого сыра,
2 ст. л. сливок,
2 ст. л. кубиков авокадо,
1 ст. л. сливочного масла,
1 лист салата,
50 г рокфора,
6 грецких орехов,
50 г сыра "Гауда",
3 консервированные вишни


Рецепт:
Намазать 6 кусочков хлеба маслом, положить
ветчину, половинки оливок и петрушку. Сделать
крем из желтков с майонезом, добавить карри, соль
и перец. Намазать его на 6 кусочков, сверху
положить по креветке и веточке укропа. Наполнить
кондитерский шприц смесью сыра со сливками и
выдавить крем на 6 кусочков хлеба. Украсить
кусочками авокадо. Остальные 12 порций намазать
маслом, положить сверху лист салата. Вырезать из
рокфора 6 квадратиков и положить на 6 порций,
украсив грецкими орехами. На оставшиеся 6 порций
положить по 2 кусочка сыра "Гауда" и по 1
вишне.

Источник: www.restoran.ru