Конвертики с моцареллой

Продукты:
На 6 порций:
600 г сыра моцарелла, слить,
12 кусков бекона или ветчины прошутто,
2 ст л оливкового масла,
1/2 салата фризе, промытого и порванного на кусочки,
2 спелых авокадо,
1 ст л бальзамического уксуса,
подавать: сливовый чатни, кусочки хлеба чьябатта.


Рецепт:
1. Порезать шарики моцареллы на три части каждый и завернуть каждый в кусочек
ветчины или бекона. Очень сильно нагреть масло в непригораемой сковороде.
Приправить моцарелу и обжаривать несколько минут с каждой стороны, пока ветчина
не будет коричневой и хрустящей, а моцарелла не начнет вытекать.

2. Пока готовятся конвертики, разложить на четырех тарелках салат. Очистить от
косточки и кожуры авокадо и порезать на дольки. Достать кусочки моцареллы из
сковороды и положить по 3 на тарелку.

3. Перелить бальзамический уксус в сковороду и смешать с оставшимися в сковороде
соками. Побрызгать теплой заправкой листья и конвертики. Подавать с чатни и
кусочками хрустящего хлеба.