Икра овощная.
Продукты:1 морковь, 1 свекла, 1 яблоко, 1/2 стакана рубленой белокочанной капусты, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, соль, 2 ст. ложки рублевого зеленого лука.
Рецепт:
Очищенные морковь, свеклу, яблоки без семенной камеры, зачищенную и промытую белокочанную капусту нарезают соломкой. Подготовленные продукты смешивают, добавляют воду, соль, рубленый репчатый лук, растительное масло и все перемешивают, а затем доводят до кипения. Готовую икру охлаждают до комнатной температуры, укладывают в салатник и посыпают рубленым зеленым луком.