Паста из баклажанов с орехами

Продукты:
4 баклажана среднего размера
1 стакан очищенных грецких орехов
1 головка чеснока
растительное масло, соль, перец и уксус по вкусу


Рецепт:
Подать с белым хлебом или отварным картофелем. Хорошо намазывать на тосты.

Баклажаны испечь до мягкости, положить на 30-40 минут под гнет, чтобы вытек сок с горечью. Орех и чеснок истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Растереть с баклажанами деревянной ложкой, чтобы получилась пастообразная масса. Посолить, поперчить, добавить уксус и масло по вкусу.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из домашней птицы с фисташками

Продукты: Курица - 75 г, фисташки - 15 г, рис - 30 г, масло сливочное - 15 г, сливки - 100 г, яйца (желтки) - 1/4 шт. Рецепт: Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут, добавить курины...

Грудка цыплёнка с брынзой

Продукты: На 4 порции: 150 г шпината, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стол, ложка сливочного масла, соль, перец, мускатный орех, 4 филе грудки цыпленка (по 150 г), 75 г брынзы, 50 г му...

Кремовый суп с цветной капустой

Продукты: На 4 порции: 1 кочан цветной капусты, порезанный на крупные куски 1 крупная луковица, порезанная 1 зубчик чеснока, порезанный 1 букет гарни 1 ч л молотого кориандра ...

Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром

Продукты: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель зеленого лука с луковицей, 50 г сливочного масла, 400 г рассыпчатого картофеля, 3/4 л мясного буль...

Бульон с фрикадельками

Продукты: на 2-2 1/2 л прозрачного бульона-200 мяса (мякоть с жиром). Рецепт: Мякоть сырого мяса пропустить 2-3 раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 ст. ложки холодной воды. Полученную массу тщате...


Домашние рецепты.