Крэг клэйберн-гамбургер

Продукты:
На 4 порции:
675 г мясного фарша
По вкусу соль
По вкусу черный молотый перец
4 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы)
1/2 чашки мелко нарезанной зелени петрушки
Сок 1/2 лимона


Рецепт:
Разделить мясо на 4 порции и сформировать круглые лепешки, слегка прикасаясь к мясу руками. Засыпать дно горячей сковороды небольшим слоем соли и сильно разогреть.
На раскаленную сковороду положить лепешки и хорошо прожарить с одной стороны. Затем, пользуясь специальными приспособлениями для перевертывания, быстро перевернуть лепешки, ослабить огонь и продолжать поджаривать 3 мин или чуть больше до желаемой степени готовности.
Когда гамбургеры будут готовы, посыпать их солью и перцем и положить поверх каждой лепешки по 1 столовой ложке масла. Переложить гамбургеры на деревянную доску и сбрызнуть соевой приправой, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить лимонным соком.
Подавать гамбургер на промасленном тосте или на поджаренной булочке.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рис с фасолью

Продукты: 250 г риса, 1 стакан консервированной фасоли, 1-2 ст. ложки сливочного масла, соль и специи по вкусу. Рецепт: Сварить до полуготовности рис, добавить консервированную фасоль, залить горячей водой так,...

Клецки мясные с картофелем

Продукты: 400 г картофеля 300 г измельченной говядины 1 сырое яйцо 40 г ядер грецких орехов 60 г изюма соль 200 г оливкового масла черный мо...

Куриный шашлык с ананасами

Продукты: 800 г куриного филе, 1 банка (600 г) консервированных ананасов, 3 ст.л. меда, 3 ст.л. пива, 3 ст.л. ананасового сока, 1 ст. л. соевого соуса, 12 деревянных шпажек. Рецепт: Накануне р...

Макароны с горошком, перцем и козьим сыром

Продукты: На 2 порции: 200 г макарон в форме бантиков или других 100 мл замороженного горошка 1 лимон, только цедра 100 г свежего козьего сыра 100 г консервированных запеченных перцев 2-3 с...

Суп с рыбными фрикадельками по-баконьски

Продукты: 500 г рыбных костей (хвосты или голова карпа) 1 столовая ложка соли 1 луковица 400 г шампиньонов 2 помидора 1 большой сладкий перец 1 стручок острого ...


Домашние рецепты.