Помидоры, фаршированные ананасом и орехами
Продукты:4 спелых, но твердых помидора среднего размера3-4 кружочка ананаса, порезанных кубикамиобжаренные грецкие орехи4 ст.л. ложки оливкового масласольмайонез
Рецепт:
Помидоры разрежьте поперек на две половинки, ложечкой аккуратно вычистите мякоть и семена. Посолите и переверните срезами вниз, чтобы стек излишек влаги, оставьте на 30 минут. В это время смешайте кусочки ананаса с грецкими орехами (их количество добавьте по вкусу), добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте массу. Заполните помидоры начинкой и поставьте на холод (на 30 минут). Перед подачей можно приправить помидоры капелькой майонеза. Это блюдо можно подать как закуску или гарнир к рыбе или мясу.