Горячая закуска из помидоров и креветок
Продукты:На 400 г вареных креветок
6-8 помидоров,
1/2 стакана риса,
1 яйцо,
2 ст. ложки молотых сухарей,
1 1/2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки натертого сыра.
Рецепт:
Замороженных креветок оттаять в воде или на
воздухе, промыть, опустить в кипящую подсоленную
воду (на 1 л воды примерно 1—1 1/2 ст. ложки соли) и
варить 3—4 мин с момента закипания. Очистить
креветок от панциря, нарезать кусочками. Сварить
рассыпчатый рис. Перемешать все и заправить
молотыми сухарями, сырым яйцом, солью, перцем.
Промыть крепкие помидоры, удалить плодоножку и
вырезать часть мякоти с семенами. Нафаршировать
подготовленной начинкой, хорошо сбрызнуть
маслом и посыпать фарш сверху натертым сыром.
Запечь в духовом шкафу (не слишком горячем, чтобы
помидоры не пережарились). Подать в той посуде, в
которой они запекались.