Жаренная сырная закуска
Продукты:230 г сыра «камамбер», средней влажности,
1 яйцо, слегка взбить,
1/2 стакана свежей хлебной крошки,
4 ст. л. сливочного масла,
1/4 стакана миндальных полосок,
1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука,
1/4 стакана жаренных полосок красного перца,
сухое печенье.
Рецепт:
Выньте сыр из холодильника за 15 минут до
готовки, чтобы он стал слегка мягким. Хорошо
обмакните сыр со всех сторон в яйце, затем - в
хлебной крошке. В небольшой сковороде растопите 2
ст. л. масла. Обжарьте сыр на умеренном огне по 1-2
минуты с каждой стороны, чтобы он стал
золотисто-коричневым. Выложите на блюдо. На
сковороду добавьте оставшееся масло. Выложите
миндаль и обжарьте за 2-3 минуты до золотистого
цвета. Добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте
еще 1 минуту. Полейте этой смесью сыр и подавайте
горячим с печеньем.