Тыква или кабачок тушеные

Продукты:
Тыква (кабачок) - 1 кг,
морковь - 2-3 штуки,
репчатый лук - 2 луковицы,
петрушка или сельдерей - небольшой пучок,
томаты - 1-2 (свежие, мороженые, томат паста),
подсолнечное масло (с запахом),
соль


Рецепт:
Можно брать любые зимние дубовые кабачки, которые больше ни на что не годятся, также как и любые вкусные виды кабачков и тыкв. В нашей семье это традиционное блюдо. Рецепт простой, хотя и занимает некоторое время. При всей простоте - не нашел его на Вашем сайте, поэтому и привожу здесь. Годится как холодная закуска или постное второе блюдо.

1. Снять шкурку с тыквы или кабачка, порезать ломтиками, посолить, обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки.

2. Мелко порезать лук, посолить, обжарить.

3. Морковь порезать на ломтики или натереть на крупной терке, посолить, жарить до появления золотистой корочки.

4. Уложить в кастрюлю слоями: тыква (или кабачок) - лук - морковь - свежая петрушка (или сельдерей) - 1-2 свежих помидора, порезанных крупно (можно и просто томат-пасту, немного).

5. Налить немного воды (100 г) и тушить на малом огне под крышкой до мягкости (при этом масса заметно просядет) - примерно 20-30 минут. Есть вкуснее холодным. Приятного аппетита!




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Цзо когги бокум

Продукты: 500 г говядины, 300-500 г грибов (лисички, шампиньоны, молоденькие белые грибы), 2 дольки чеснока, 1 полная чайная ложка сахара, соль, красный молоты...

Суп по-домашнему

Продукты: картофель 300 гр окорок куриный 1 шт. сыр колбасный полукопченный 300 гр. шампиньоны 1 банка цветная капуста 100 гр. лук порей (белая часть) специи по вкусу Рецепт: Когда гости, то перед подачей добавляю по ст. ложке в тарелку...

Суп из лука

Продукты: 1 л воды, 5 головок репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, тмин, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу. Рецепт: Мелко нарезанный лу...

Борщ селянский

Продукты: Баранина - 40 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 60 г, фасоль - 20 г, яблоки (антоновские) - 15 г, морковь - 10 г, корень петрушк...

Тушеные грибы

Продукты: 2 порции 100-200 г свежих очищенных грибов одного или нескольких сортов или консервированные 1 банка (200 г), 1 шт. репчатого лука, ...


Домашние рецепты.