Помидоры, фаршированные орехами и яйцами
Продукты:Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры.
Начинка:
На 0,5 стакана грецких орехов
чеснока – 2 дольки,
яиц – 1 шт.,
семян киндзы – 1 чайная ложка (по желению),
репчатого или зелёного лука,
молотого чёрного перца,
подсолнечного масла и соли – по вкусу.
Рецепт:
Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры
обмыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать (для
удаления сока и семян), сделать в помидорах
концом маленького ножа углубление и посолить.
Очищенные грецкие орехи крупно истолочь. Чеснок
очень мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую,
охладить, мелко нарезать и смешать с толчёными
грецкими орехами, чесноком, солью, мелко
нарезанным репчатым или зелёным луком, молотым
чёрным перцем и семенами киндзы. Подготовленные
сырые помидоры наполнить вышеуказанным фаршем,
положить на овальное блюдо или мелкую тарелку,
полить подсолнечным маслом и посыпать мелко
нарезанным укропом.