Тарталетки со шпинатом

Продукты:
На 10 порций
Тесто:
200 г муки 100 г масла
4 ложки молока
Соль
щепотка тертого мускатного ореха
масло для смазывания формочек

Начинка:

20 г масла
1 ложка нарезанного лука-шалота
150 г бланшированных листьев шпината
4 ложки молока
50 мл сливок
1 яйцо
шепотка тертого мускатного ореха
соль
свежемолотый перец


Рецепт:
1. Муку просеять, замесить эластичное тесто,
положив в него масло, молоко, соль, мускатный
орех. Поставить на 30 минут отдохнуть.
2. 10 плоских формочек выложить изнутри тестом,
выпекать 5 минут в духовке при температуре 180 С.
3. Масло растопить в кастрюльке, поджарить лук и
добавить мелко нарезанный шпинат.
4. Немного потушить, затем влить молоко,
вскипятить, остудить. Сливки взбить с яйцом,
влить в шпинат.
5. Массу посолить, поперчить, добавить в нее
мускатный орех. Разложить по тарталеткам из
теста, не вынимая их из формочек. Опять сунуть в
духовку и печь около 15 минут при температуре 180 С.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Фунчеза

Продукты: 0,5 кг мясо 0,5 кг лук 0,5 кг морковь 0,5 кг капуста 2 ст л масло 1 ст томатного соуса острый перец для приготовления лапши потребуется: 2 яйца, 1/4 ст воды, м...

Чесночный суп (сопа ди альу)

Продукты: 250 г чеснока, 1 л воды, 3-4 столовые ложки сала, 1 веточка тимьяна, 1 куриное яйцо, 1 столовая ложка уксуса, 200 г хлеба, соль,...

Пельмени с мидиями

Продукты: Для теста - 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана воды. Для фарша - 500 г отварных мидий, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливоч...

Итальянский суп с сосисками

Продукты: Получается 8 порций 450 г итальянских сосисок без оболочки 1 ст. ложка оливкового масла 2 небольшие головки нарезанного репчатого лука 2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного 800 г консервированных помидоров 900 мл курин...

Суп-салма с катыком

Продукты: На 3 порции: баранина 100 гр., лук репчатый 25 гр., масло сливочное 5 гр., мука 50 гр., яйцо 1/4 шт., вода 15 гр., катык 100 гр., зелень, соль. Рецепт: Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной д...


Домашние рецепты.