Сырно-мясяные шарики
Продукты:На 4
порции:
1 черствая булочка,
6 стол. ложек молока,
350 г рубленого мяса,
1 яйцо,
1 чайн. ложка сухого майорана,
соль, перец,
1 луковица,
150 г немецкого сыра камамбер (мягкий сыр с белой
плесенью),
3 стол, ложки овсяных хлопьев,
топленое масло для жарки,
1/2 салатного огурца,
1 стручок сладкого красного перца,
1 пучок редиса.
Рецепт:
Булочку нарезать кубиками и размочить в молоке.
Луковицу очистить, мелко нарезать. Приготовить
фарш из рубленого мяса, отжатых кусочков хлеба,
нарезанного лука, яйца, майорана, соли и перца. С
камамбера срезать корочку и нарезать его
кубиками. Из мясного фарша слепить шарики, беря
его чайной ложкой. Вдавить кубики сыра в мясные
шарики. Обвалять шарики в овсяных хлопьях и
обжарить в топленом масле до образования
поджаристой корочки. Огурец, сладкий перец и
редис помыть, почистить и нарезать мелкими
кубиками. Выложить на блюдо, a сверху положить
мясные шарики.