Баклажанная закуска "язык тещи"

Продукты:
3-4 баклажана (желательно не очень толстых) для жарки + один средний баклажан для запекания в духовке или на открытом огне
растительное масло
соль

Для начинки:
100 г творога (сухого)
1-2 ст. ложки майонеза
2-3 веточки кинзы
3-4 зубчика чеснока (можно и больше, кто любит поострее)
2-3 ядра грецких орехов
соль по вкусу
чёрный молотый перец


Рецепт:
Это любимая закуска всей нашей семьи, да и наших гостей тоже. Подходит для всех праздников. И выглядит очень аппетитно и красиво.

Баклажаны порезать кружочками, посолить, обжарить до золотистого цвета в растительном масле, выложить на дуршлаг, подождать до полного остывания.

Начинка: Очистить от кожуры запечённый баклажан и перемолоть с другими ингредиентами на электромясорубке до получения однородной маслянистой массы. Намазывать начинку на баклажанные кружочки и прикрывать сверху сверху другими кружочками. Выложить на блюдо (я стелю предварительно на блюдо салатные листья) и присыпать сверху тёртым сыром. Дать настояться в холодильнике 20-30 мин. Приятного аппетита.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Картофель в мундире с начинкой

Продукты: 2 огурца свежие, 1 морковь молодая, 2 яйца отварные, майонез, сметана, молодой картофель, запеченный на противне, соль, сливочное масло Рецепт: ...

Куриные грудки в соусе из грибов и паприки

Продукты: масло оливковое - 1 ст.л., грудка куриная (разрезать пополам) - 2 шт, соль, перец, лук репчатый (тонко нарезать) - 1 луковица, шампиньоны свежие (крупно нарезать) - 100 г, перец-паприка (сла...

Клюква моченая

Продукты: 10 кг клюквы, 5 л холодной кипяченой воды или раствор из 5 л воды, 10 ст. ложек сахара,2.5 чайн. ложки соли Рецепт: Спелые ягоды перебрать, промыть, высыпать в подгот...

Царская уха

Продукты: На три персоны: Рыба, филе без косточек: лосось - 50 гр, форель- 50 гр, семга 50 гр, куриный бульон - 1 литр, можно из кубиков магги, все равно получится очень вкусно, пучок петрушки, маленькая луковица шалот, крупный зубчик...

Суп-пюре из свежих помидоров

Продукты: Помидоры - 150 г, лук-порей - 10 г, мука - 20 г, рис - 10 г, масло сливочное - 20 г, сметана - 40 г. Рецепт: Слегка спассерованный на масле лук-порей вместе с нарезанным...


Домашние рецепты.