Кекс

Продукты:
250 г масла, 1 3/4 ст сах. пудры, 4 яйца, цедра 1 лимона, 1 стакан молока (коф. сливок или сметаны), 2 л разрыхлитель, 3 1/4 ст муки, орехи, сухофрукты


Рецепт:
Хорошо взбить 250 г масла с 1 3/4 стаканами сах. пудры, Не переставая взбивать, вбить по одному 4 яйца, цедру 1 лимона. Добавить 1 стакан молока (коф. сливок или сметаны) с растворенным в этом разрыхлителем (2 ч.л). В конце взбивания добавить 3 1/4 стакана просеянной муки. При желании добавить изюм и прочие орехи и сухофрукты (до 1 стакана).

Форму смазать маслом и посыпать сухарями, печь в умеренно нагретой духовке (обычно около 180-200 С). Готовность проверять как обычно. Остудить, посыпать пудрой.

Кстати, сухие кексы оживляются так:

Варится довольно жидкий сахарный сироп (можно на фруктовом соке, если в тему и по вкусу), туда добавляется цедра, специи по вкусу, немного настаивается. Кекс (лучше еще горячий) протыкается тонкой спицей в нескольких местах и на него выливается сироп (все происходит в форме). Все должно впитаться.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Чудо рулеты из копченой форели

Продукты: 4 яйца, 200 г муки, 200 мл минеральной воды, 180 мл молока, по 1/2 пучка зеленого лука к укропа, по 1 веточке сельдерея и...

Картофель, запеченный в вине

Продукты: 700 г молодого картофеля, очищенного, 3 луковицы, очищенных и толсто порезанных на кружочки, 150 мл белого вина, 150 мл овощного бульона, 3 ст оливкового масла, 8-10 листиков шалфея. Рецепт: Разогреть духовку ...

Щи сборные в горшочках

Продукты: 200 г грудинки 200 г ветчины 200 г свинины 200 г гуся или другой птицы 800 г квашеной капусты 4-5 луковиц 100 г масла 1 ст л муки коренья, специи, соль и сметана по вкусу Рецеп...

Филе на слое зелени

Продукты: На 4 порций: 1 небольшой кочан крупно нарубленного салата радичио 1 крупный кочан крупно нарубленного цикория 1 пучок крупно нарубленного кресс-салата 2 ст. ложки панировочных сухарей 15 г ра...

Котлеты в винном соусе

Продукты: На 4 порции: 1 большая луковица, 50 г сливочного масла, 800 г смешанного рубленого мяса, соль, молотый перец, 250 мл красного вина, 150 мл сладких сливок, 1 ст. ложка разной измельченной зелени. ...


Домашние рецепты.