Обсыпной пирог с маком и изюмом

Продукты:
Для теста:

125 г сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
125 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч ложка разрыхлителя,
250 г муки,
немного молока

для маковой начинки:

500 г мака,
700 мл молока,
100 г сахарного песка,
100 г изюма,
100 г листочков миндаля

для верхнего слоя:

150 г муки,
75 г сливочного масла,
75 г сахарного песка,
сахарная пудра


Рецепт:
Взбить до образования пены сливочное масло или
маргарин. Затем постепенно вбить яйца, добавить
сахар и ванильный сахар. Перемешать муку с
разрыхлителем, просеять их на смесь из взбитого с
сахаром масла. Добавить такое количество молока,
чтобы густое тесто опадало с ложки. Выложить
тесто в смазанную жиром разьемную форму
диаметром 24 см.

Маковая начинка: смешать мак с сахаром, залить
молоком и довести до кипения. Снять кастрюлю с
огня и оставить разбухать мак приблизительно на
30 минут. Промыть изюм под струей воды и дать воде
стечь. Через 20 минут перемешать с маком, добавив
листочки миндаля. Выложить получившуюся массу на
тесто. Нагреть духовку до 175 градусов.

Смешать руками муку, мягкое сливочное масло и
сахарный песок и посыпать поверх начинки.
Выпекать пирог 50 минут. Вынуть из формы и
охладить. Посыпать сахарной пудрой.