Коврижка "черный принц"
Продукты:1 стакан кефира
1 столовая ложка соды
3/4 стакана варенья
3/4 стакана сахара
2 яйца
2 стакана муки
3 столовые ложки сахарной пудры
Рецепт:
Смешать кефир и соду и дать постоять. Затем перемешать варенье и сахарный песок, добавить кефирно-содовую смесь, яйца и муку. Все компоненты тщательно размешать (лучше всего миксером). Консистенция теста должна быть как у сметаны. Дать тесту постоять минут 10-20.
Форму с бортиками высотой не менее 4 см смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Вылить в нее тесто и печь на среднем огне 45-50 минут.
Когда коврижка будет готова, вынуть ее з формы и сразу же посыпать сахарной пудрой.
Подавать, когда она полностью остынет.