Пирог с сыром и грецкими орехами

Продукты:
Вам
потребуется на 6 порций:
4 яйца,
200 г муки,
50 г тертого сыра,
150 г сливочного масла или маргарина,
1 порция соуса с сыром,
50 г очищенных грецких орехов,
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука.


Рецепт:
Отделить яичные желтки от белков. Муку просеять
горкой на стол, в середине сделать углубление. 1
желток смешать с 2 ст. л. воды и вылить в муку.
Добавить 50 г тертого сыра, нарезанное кусочками
масло и замесить тесто. Тесто раскатать в виде
круга диаметром ок. 32 см и выложить в форму
диаметром 26 см, сделав бортик. Дно наколоть в
нескольких местах вилкой, чтобы оно при
выпекании не выгибалось. Форму поставить на 30
минут в холодильник. Тем временем приготовить
соус, как описано в основном рецепте, но вместо 500
мл молока взять только 250 мл. Добавить 3 желтка. 4
белка взбить и соединить с соусом. Соус вылить на
тесто, посыпать 100 г тертого сыра и грецкими
орехами. Выпекать в предварительно разогретой
духовке при 200° на самом нижнем уровне 35-40 минут.
Посыпать зеленым луком.

Время приготовления: 1 час 30 минут. В одной
порции 788 ккал.