Пирог с фруктами "тутти фрутти"
Продукты:На 8 порций:
Тесто:
75 гр холодного сливочного масла
175 гр простой муки
75 гр сахара
3 яичных желтка
Крем (creme patissiere):
300 мл молока
2 яичных желтка
50 гр сахарной пудры
1 ст л кукурузной муки или крахмала, смешанного с 1 ст л воды
Начинка:
1 фига, порезанная на дольки
1 маленький банан, очищенный и порезанный на кружочки
1 нектарин, очищенный от косточки порезанный на дольки
100 гр клубники, очищенной от хвостиков
2 куска свежего ананаса, порезанного на кусочки
100 гр физалиса, листья оторвать
75 гр малины
75 гр черники
75 гр винограда без косточек
8 ст л малинового варенья
Рецепт:
