Нежные оладьи с рикоттой

Продукты:
250 сыра рикотта
125 молока
2 яйца
250 гр муки
2 ч л пекарского порошка


Рецепт:
Смешать муку, пекарский порошок, соль в миске.

Взбить рикотту в кухонном комбайне или пропустить через сито.

Положить рикотту в другую миску, добавить немного молока, когда получится пастообразная смесь, добавить еще молока. Добавлять, пока все молоко не будет добавлено.

В третьей миске взбить яйцо венчиком в течение 20-30 сек. Перемешать яйцо с рикоттой.

Перелить смесь с рикоттой в сухие ингредиенты. Перемешать очень аккуратно, не месить тесто, иначе оно станет "резиновым".

Если необходимо, разбавить водой. Тесто должно напоминать суп-крем.

(До этого этапа можно приготовить заранее).

Выкладывать тесто ложкой на сковороду, смазанную маслом, и жарить, как обычные оладьи. Поскольку оладьи с рикоттой получаются очень нежными, их нельзя делать слишком большими.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Тюря с редькой

Продукты: 2 ст л тертой редьки, 2 ст кваса, 1 луковица, ломтик ржаного хлеба, 1 ст л растительного масла Рецепт: Редьку очистить, натереть на крупной терке, смешать с квасом, добавить рубленную лук...

Пряный суп из пастернака

Продукты: На 4 порции: 1 ст л растительного масла 1 ст л сливочного масла 1 красная луковица, порезанная мелко 3 пастернака, мелко порезанных 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л смеси специй гарам масала 1/2 ч л порошка чили 1 с...

Рыбный суп (kalakeitto)

Продукты: 1 кг рыбы (300-400 гр готового филе) 1 литр воды 1 луковица 4 больших картофелины 400 мл молока 1 ст л муки петрушка и лук-резанец 1/2 пера лука-порея Рецепт: Очистить рыбное филе. Отварить кости с крупно порезанным луком...

Борщ черниговский

Продукты: Говядина - 40 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 120 г, фасоль - 10 г, картофель - 70 г, кабачки - 25 г, помидоры - 20 г, яблоки - 20 г, корень петрушки - 5 г, морковь - 10 г, лук репчатый - 15 г, томат-пюре - 10 г, уксус 3%-ный - 5...

Морковный суп с мятой

Продукты: На 4 порции: 25 гр сливочного масла 700 гр моркови, порезанной 1 средняя луковица, порезанная 568 мл овощного бульона 568 мл свежего молока 2 ст л порезанной свежей мяты соль и перец сметана и мята для украшения Рецепт...


Домашние рецепты.