Клубничная шарлотка с маскарпоне

Продукты:
8 г желатина
400 г клубники
250 маскарпоне
50 г фисташек
80 г сахара
24 штуки продолговатого бисквитного печения (как для тирамиссу)
150 мл сливок
сахарная пудра для посыпки


Рецепт:
Замочить желатин. Сделать пюре из 300 г клубники и перемешать с маскарпоне, фисташками и сахаром. Отжать желатин и распустить его с кастрюле на слабом огне. Вливая тонкой струйкой, перемешать желатин с клубнично-маскарпоновым кремом. Нарезать половину оставшейся клубники и вмешать в массу. Выстелить пленкой дно и бока высокой формы (объем около 1 л), наполнить кремом слоем толщиной 1 см и разложить по краям бисквитное печенье. Наполнить оставшимся кремом и розравнять. Охлаждать ок. 2 ч. Оставшуюся клубнику нарезать ломтиками. Взбить сливки. Опрокинуть шарлотку на тарелку, удалить пленку, покрыть оставшимися бисквитами и украсить сливками. Украсить ломтиками клубники края и поверхность шарлотки, посыпать сахарной пудрой и съесть.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Тыква с фасолью в сметанном соусе

Продукты: З00 г тыквы, 100 г фасоли, 1,5 ст ложки маргарина, 125 г сметанного соуса, 1,5 ч ложки муки, корица Для соуса: 125 г с...

Суп с цыпленком

Продукты: 500 г цыпленка, 2 л бульона, 200 г пшеничного хлеба, 2 ст. л толченых орехов или миндаля, 2 ст. л слив масла. Рецепт: Мясо жареного цыпленка отделить от костей, по...

Грудки индейки в лимонном соусе

Продукты: 450 г грудок индейки, порезанных тонкими кусками 2 ч.л. молотого перца 2 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. вустерского соуса 1 ч...

Щедрый тыквенный суп

Продукты: На 4 порции: 750 гр мякоти тыквы, порезанной 1 луковица, мелко порезанная 50 гр коричневого риса 500 гр моркови, порезанной вдоль 1.2 л кипящего куриного или овощного бульона...

Отбивные из индейки с ветчиной и сыром

Продукты: 8 отбивных из индейки, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 8 ломтиков ветчины, 8 ст. ложек твердого сыра, натертого на мелкой терке, 2 с...


Домашние рецепты.