Апельсиновый торт мусс

Продукты:
Торт : 125г молотого миндаля, 125г сахара, 4 яичных белка, маргарин для смазки, хлебные крошки для тортовой формы.

Муссовая верхушка: 275г творожного сыра или творога, 2 яичных желтка, 50г сахарной пудры, 15г желатина, вымоченного в 3 ст.ложках апельсинового сока, цедра половины апельсина, 200 мл крем-фреш.

Оформление: 3 апельсина, очищенных от кожуры, без сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками


Рецепт:
Разогрейте духовку до 200 градусов (газ на отметке 6). Смешайте в чашке миндаль и сахар. Взбейте яичные белки до устойчивой пены, добавляя небольшими порциями миндальный сахар.

Смажьте маргарином 24-см форму со съемным основанием и посыпьте хлебными крошками. Запекайте в нижней части духовки 18-20 мин. Выложите торт на решетку и полностью остудите.

В чашке взбейте творожный сыр, яичные желтки, сахар и апельсиновую цедру до образования однородной массы.

Нагрейте желатин и апельсиновый сок на слабом огне, чтобы желатин растворился в соке. После этого подмешайте его в сырную смесь с крем-фрешом. Выложите торт в вымытую форму. Равномерно распределите мусс поверх торта. Охлаждайте в холодильнике, пока мусс не остынет.

Растопите желе, дайте немного загустеть. Разложите ломтики апельсина поверх мусса и ложкой разлейте желе. Чтобы желе застыло, поставьте торт в прохладное место.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Щи из крапивы

Продукты: крапива молодая 600-700 г, щавель 200 г, морковь небольшая, петрушка пучок, луковица 1, картофель средний 3-4, яйцо 2, мука 1 столовая ложка, мас...

Грибной суп с крышкой из слоеного теста

Продукты: На 4 порции: 3 куска белого хлеба 30 гр сливочного масла 500 гр грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, раздавленный 875 мл овощного бульона 1/4 ст л молотого тмина 300 мл сливок 2 ст л свежей п...

Говяжий суп с кукурузой

Продукты: по 1 столовой ложке соевого соуса, оливкового масла и томатного пюре 2 столовые ложки сухого красного вина 1/2 чайной ложки сахара 0,5 кг говяжьей вырезки, нарезать тонкими ...

Борщ киевский

Продукты: Говядина - 30 г, баранина - 30 г, свекла - 60 г, капуста - 80 г, картофель - 70 г, фасоль - 10 г, морковь - 10 г, корень сельдерея - 5 г, к...

Бульон с тушеными овощами

Продукты: Бульон мясной - 400 г, капуста савойская - 40 г, репа - 20 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 20 г (1 шт.), лук-п...


Домашние рецепты.