Чьябатта

Продукты:
На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
300 гр (11 oz) белой муки
1 ст л оливкового масла
1 ст л сухого молока (порошка)


Рецепт:
Чьябатта - итальянский хлеб с грубой мякотью и хрустящей корочкой. Название его переводится как "тапочка". Оливковое масло добавляется в тесто, чтобы придать ему аромат и текстуру.

1. Смешать муку, дрожжи, сухое молоко и 1 ст л соли. Влить масло и 200 мл (1/3 pt) теплой воды. Руками замесить липкое тесто.

2. Месить тесто 5 мин, окуная руки в муку, если необходимо. Накрыть кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 - 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Положить на противень, посыпанный мукой.

3. Сформировать длинный батон, накрыть и оставить подниматься на 45 мин. Разогреть духовку до 200 гр С и запекать 20-25 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить.

Чьябатта с овощами по-средиземноморски




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Шницели из индейки с кокосовой стружкой

Продукты: На 4 порции: 1 яйцо, перец, по 4 стол, ложки кокосовой стружки и панировочных сухарей, 4 шницеля из индейки (по 150 г каждый), 3 стол, ложки муки, 1 стебель лука-порея, 1 стол...

Суп хлебный с сыром и луком

Продукты: На 4 порции: хлеб ржаной и пшеничный - по 100 гр., сыр - 100 гр., масло сливочное - 40 гр., лук репчатый - 100 гр., вода - 1,5 л., соль по вкусу. Ре...

Курица запеченная с подливкой с песто

Продукты: На 6 порций: курица весом 2.3 кг подготовленная для запекания 275 г лука-шалот, очищенного 2 лимона, порезанного на дольки 3 ст л оливкового масла Подливка: 3 ст л соуса...

Рыба, запеченная в крошках белого хлеба

Продукты: 1 кг рыбы, 50 г пшеничной муки, 150 г растительного масла, 2 яйца, 200 г крошек белого хлеба, 300 г томатного, соуса, зелень и соль по вкусу. Рецепт: Филе р...

Суп с капустой - потофе.

Продукты: На 4 порции: 1,5 л. куриного или говяжьего бульйона, 300 гр. говядингы, 600 гр. белокочанной капусты, 50 гр. моркови, 70 гр. лука репчатого, 20 гр. лука по...


Домашние рецепты.