Вафли миндальные
Продукты:1 стакан муки0,5 стакана картофельного крахмала200 г сливочного масла0,5 стакана сметаны2/3 стакана сахара4 яйца0,5 чайной ложки соды1 пакетик ванильного сахара3-4 штуки горького миндалящепотка соли
Рецепт:
Размягченное масло взбить миксером в пену вместе с сахаром и ванилином, постепенно подмешивая в массу растертые яичные желтки. Муку просеять вместе с крахмалом и содой, перемешать и ввести в масляную массу. Туда же добавить натертый на мелкой терке миндаль, сметану и все тщательно перемешать. Яичные белки взбить с щепоткой соли в устойчивую пену и ввести их в тесто. Вафли выпекать в предварительно разогретой, смазанной маслом вафельнице. Готовые вафли должны быть хрустящими.