Рыбная пицца по-кубински

Продукты:
Для теста: 200 г пшеничной муки, 1 стакан воды, 15 г свежих дрожжей, 1-2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1/2 лимона, 2 ч. ложки мелко нарубленного свежего розмарина.
Для начинки: 200 г филе рыбы, 1 небольшая луковица.
Для жаренья: растительное масло.


Рецепт:
Муку просеять. Дрожжи развести в половине указанного количества теплой воды, смешать с мукой, добавить остальную воду.

Замесить тесто и поставить на 1 час на расстойку.

Добавить в тесто яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и листья розмарина. Дать тесту расстояться еще 20 мин под крышкой.

Смешать сырое рыбное филе с нарубленным репчатым луком, массу приправить солью и перцем. Тесто брать чайной ложкой и опускать небольшие (величиной с грецкий орех) шарики в кипящее масло. Когда шарики зарумянятся, вынуть их шумовкой, обсушить на бумаге, а затем выложить на сковороду или в форму. Сверху на шарики выложить рыбный фарш и разровнять. Запечь все в духовке.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Помидоры, фаршированные по-итальянски

Продукты: 6-8 помидоров, 2-3 ст. ложки тертого сыра, 1-2 ст. ложки растительного масла, 100 г ветчины. Для фарша: 0,5 стакана риса, 1 луковица, 2 ст....

Дынный суп с базиликом

Продукты: На 4 порции: 2 небольшие дыни 75 гр сахара 175 мл воды мелко тертая цедра и сок 1 лайма 3 ст л нашинкованного свежего базилика целые свежие листья базилика для украшения Рецепт: Про...

Окрошка "заячья"

Продукты: Требуется: 1 л хлебного кваса, 250 г свежей капусты, 250 г квашеной капусты, 250 г капусты кольраби, 2 морковки, 100 г зелёного лука, соль, сметана. Рецепт: Требуется: 1 л хлебного кваса, 250 г свежей кап...

Тосканский фасолевый суп

Продукты: На 4 порции: 225 гр сухой фасоли, замоченной на ночь, или 2 х 400 гр банки консервированной белой фасоли 1 ст л оливкового масла 2 зубчика чеснока, разда...

Зимний фасолевый суп

Продукты: На 6 порций: 1 ст л оливкового масла 4 луковицы шалот, мелко порезанные 1 морковь, мелко порезанная 2 палочки сельдерея, мелко порезанные 2 ...


Домашние рецепты.