Картофельные пироги с фасолью

Продукты:
Для теста
понадобится:
1 кг картофеля,
2-3 ст. л. муки,
2 ст. л. растительного масла и соль по вкусу.

Для начинки:
1 стакан фасоли,
1 луковка,
3-4 зубочка чеснока,
соль и перец.


Рецепт:
Сначала нужно на ночь замочить в холодной воде
фасоль. Затем фасоль отварить и хорошо размять.
Спассерованный в небольшом количестве масла лук
смешать с фасолью, добавить растертый (или
раздавленный) чеснок, посолить и поперчить по
вкусу. Картофель почистить и натереть на мелкой
терке. Отжать картофельную массу и сцедить воду.
Добавить в массу муку, масло и посолить по вкусу.
Замесить тесто. Из теста сформовать пирожки, в
середину каждого положить начинку и защепить.
Выпекать на противне, смазанном растительным
маслом. Когда пирожки зарумянятся нужно вынуть
их из духовки, переложить в эмалированную миску,
накрыть крышкой и поставить на 10-15 минут в теплую
духовку. К столу подавать горячими.