Бисквиты в виде полумесяца
Продукты:Для теста:
180 г сахарной пудры,
180 г сливочного масла,
5 яиц,
50 г шоколада,
80 г растертых орехов,
180 г муки,
ром для промочки.
Для помады:
200 г сахарной пудры,
1 ст. ложка кипятка,
2 ст. ложки рома,
1 ч. ложка растительного масла.
Рецепт:
Сахар, масло взбивают в пену, добавляют,
постоянно помешивая, по одному яйца, затем
замешивают тертый шоколад, орехи, муку. Готовое
тесто выкладывают на смазанный маслом и
обсыпанный мукой противень, ставят в умеренно
разогретую духовку и выпекают. Готовое изделие
охлаждают, сбрызгивают ромом, глазируют ромовой
помадой. Когда помада застынет, бисквит формуют
формочкой в виде полумесяцев.
Ромовая помада: сахар распускают в горячей воде,
добавляют ром, растительное масло. Смесь
растирают до образования густой массы и
появления блеска на ее поверхности.